食堂沒蔬菜了，吃點水果代替吧”勺子叉子沒了，用手抓吧”自帶午餐吧”

新冠疫情肆虐在美國造成的勞動力短缺，已危及到了包括學校食堂在內(nèi)的供應鏈。據(jù)美國《紐約時報》報道，美國全國各地學校正面臨雞肉、面包等食堂主食和塑料餐具的短缺，美國學生遭遇30年未遇的吃飯難”問題。

盡管美國官員宣稱，他們正在努力保障學校的食物供應，但許多美國教育工作者表示，預計供應鏈的問題在未來幾個月內(nèi)只會進一步惡化。

美國學校營養(yǎng)協(xié)會（SNA）針對5.5萬名學校膳食營養(yǎng)工作人員的民調(diào)顯示，約97%的受訪者擔心食物供應鏈可能持續(xù)中斷。

這樣的情況在美國各地都不同程度地上演，例如弗吉尼亞州里士滿的公立學校正在用低成本快餐食品替換食堂飯菜。

得克薩斯州達拉斯獨立學區(qū)通常會儲備夠用1個月的餐具，但該學區(qū)近期只能維持9天的餐具儲備。因此該學區(qū)現(xiàn)在每周二的早午餐都只提供可以直接用手拿著吃的食物。

該學區(qū)食品和兒童營養(yǎng)服務執(zhí)行主任邁克爾羅森伯格（Michael Rosenberger）表示，這樣的情況已經(jīng)至少30年沒有發(fā)生過了，我做這行30年，從未見過供應鏈如此混亂?！?/strong>

報道指出，在新冠疫情暴發(fā)前，將一個12米長的集裝箱從上海運到紐約的成本大約在2000美元，但美國銀行的數(shù)據(jù)顯示現(xiàn)在這樣跑一趟需要至少16000美元。運費的飆升和供應鏈環(huán)節(jié)的危機，正導致美國公司出現(xiàn)供貨難”的現(xiàn)象，運動服裝品牌耐克、美國零售商Costo等業(yè)界巨頭都表示了類似擔憂。

供應鏈環(huán)節(jié)問題同樣嚴重影響美國物流行業(yè)。報道稱，美國聯(lián)邦快遞因勞動力短缺等壓力，上周宣布將美國國內(nèi)服務的運費上調(diào)5.9%，其他業(yè)務運費上調(diào)7.9%。其競爭對手UPS的CEO卡羅爾托梅（Carol Tome）也表示，UPS為應對市場需求同樣作出價格調(diào)整，她坦言公司正受到供應鏈緊張的打擊。