據(jù)報(bào)道，50歲的陳先生因食用前些天冷藏后制成的炒飯，餐后不久便突發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，情況迅速惡化，入院時(shí)已陷入嚴(yán)重休克狀態(tài)，心臟、肝腎等關(guān)鍵臟器功能衰竭，緊急采取了氣管插管、血液凈化等搶救措施。陳先生患的是由蠟樣芽孢桿菌引發(fā)的食源性疾病，該病菌常在室溫下長時(shí)間放置的炒飯或米飯中滋生，因此相關(guān)病癥也被稱為炒飯綜合征”。為預(yù)防蠟樣芽孢桿菌引發(fā)的食物中毒，專家建議：食物應(yīng)充分加熱，避免在室溫下長時(shí)間放置；不食用腐敗變質(zhì)的剩飯、剩菜；在制作涼菜時(shí)，砧板應(yīng)生熟分開，并注重碗筷和食材的衛(wèi)生。...

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