2021年6月29日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于葡萄酒的，問題是“一般喝葡萄酒前搖晃酒杯是為了什么?”這個葡萄酒大家應該都喝過，一般在搖晃的時候到底是為了什么呢?下面就來為大家科普一下螞蟻莊園今日答案。

一般喝葡萄酒前搖晃酒杯是為了什么 6月29日螞蟻莊園今日答案

今天問題:一般喝葡萄酒前，搖晃酒杯是為了什么?

A、接觸空氣改善口感

B、有儀式感

正確答案:接觸空氣改善口感

葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量較高，貯存一段時間就會發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。

搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45°，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味。

所以搖晃的主要目的都是要讓酒與空氣中的氧氣結合，釋放出酒香，以便于嗅聞香氣。

（舉報）