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榨菜之所以叫榨是因為腌制過程中需要什么 2月21日螞蟻莊園答案

2023-02-21 08:54 · 稿源:站長之家游戲

2023年2月21日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于榨菜的,問題是"榨菜之所以叫榨是因為腌制過程中需要什么?"自然是榨干水分了,下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。

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榨菜之所以叫榨是因為腌制過程中需要什么 2月21日螞蟻莊園最新答案

今天問題:榨菜之所以叫“榨”,是因為腌制過程中需要什么?

A、榨干水分

B、榨出油脂

正確答案:榨干水分

榨菜是一種常見的醬腌菜,最早出現(xiàn)于宋代,發(fā)祥地大約是當時的涪州(原四川省涪陵市,現(xiàn)重慶市涪陵區(qū)),后流傳于浙江嘉興、蕭山,廣東四會,湖南湘潭等地,榨菜可以作為炒菜中的配料,也可以直接食用,特別是在早餐中,和粥或面搭配食用。榨菜的原料是莖瘤芥兒菜,拳頭大小,經(jīng)高壓壓榨制作而成,排出多余水分以達至爽口彈牙,因而得名榨菜。食用時,一般都將它切成絲。比較著名的榨菜產(chǎn)地是重慶涪陵、浙江海寧等。

因加工時需用壓榨法榨出菜中水分,故稱“榨菜”。

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