2023年2月21日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于榨菜的，問題是"榨菜之所以叫榨是因為腌制過程中需要什么?"自然是榨干水分了，下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。
榨菜之所以叫榨是因為腌制過程中需要什么 2月21日螞蟻莊園最新答案
今天問題：榨菜之所以叫“榨”，是因為腌制過程中需要什么?
A、榨干水分
B、榨出油脂
正確答案:榨干水分
榨菜是一種常見的醬腌菜，最早出現(xiàn)于宋代，發(fā)祥地大約是當時的涪州（原四川省涪陵市，現(xiàn)重慶市涪陵區(qū)），后流傳于浙江嘉興、蕭山，廣東四會，湖南湘潭等地，榨菜可以作為炒菜中的配料，也可以直接食用，特別是在早餐中，和粥或面搭配食用。榨菜的原料是莖瘤芥兒菜，拳頭大小，經(jīng)高壓壓榨制作而成，排出多余水分以達至爽口彈牙，因而得名榨菜。食用時，一般都將它切成絲。比較著名的榨菜產(chǎn)地是重慶涪陵、浙江海寧等。
因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。
（舉報）
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