在數(shù)字化大潮如火如荼的當(dāng)下，誰能夠把握數(shù)字化的先機(jī)，誰就能把握產(chǎn)業(yè)的未來。眾所周知，肉制品產(chǎn)業(yè)鏈橫跨三大產(chǎn)業(yè)，長且復(fù)雜。所以，對(duì)于肉制品企業(yè)而言，通過數(shù)字化建設(shè)能夠有效提升產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營效率，不僅對(duì)于企業(yè)降本增效、提升業(yè)績意義重大，更能打造出差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加深、加寬企業(yè)護(hù)城河。經(jīng)過多年的探索，肉業(yè)龍頭金鑼的數(shù)字化運(yùn)營在一些領(lǐng)域已經(jīng)初見成效。

金鑼集團(tuán)

推動(dòng)數(shù)字化養(yǎng)殖，打造智慧養(yǎng)豬場(chǎng)

金鑼自主研發(fā)了“豬e管”物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，該平臺(tái)一改傳統(tǒng)牧場(chǎng)的粗放管理模式，通過配套自動(dòng)供料、自動(dòng)喂養(yǎng)、空氣質(zhì)量全日時(shí)監(jiān)控等智慧養(yǎng)殖信息系統(tǒng)，對(duì)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行快速采集、展現(xiàn)、分析。通過這一平臺(tái)，工作人員可以全面感知豬場(chǎng)情況，實(shí)施豬場(chǎng)的科學(xué)化智能化管理，既節(jié)省了人力，又促進(jìn)了效率的提升。

發(fā)展智能生產(chǎn)，搭建智能工廠

智能生產(chǎn)是數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引領(lǐng)，金鑼肉制品生產(chǎn)車間現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)全部信息的數(shù)字化。

走進(jìn)金鑼的“透明化工廠”，透過玻璃窗，可以看到整個(gè)生產(chǎn)車間只有幾名操作工人。因?yàn)樽詣?dòng)化和數(shù)字化的應(yīng)用，金鑼肉制品的生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)機(jī)器全自動(dòng)生產(chǎn)，工作人員憑借電腦就可實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)情況，嚴(yán)格控制檢測(cè)環(huán)節(jié)。此外，通過智能識(shí)別系統(tǒng)，智能生產(chǎn)線還可以敏銳地捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的蛛絲馬跡，密切防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

金鑼智能生產(chǎn)車間

重構(gòu)下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)智能終端

金鑼肉制品之所以能夠暢銷 27 年，除了卓越品質(zhì)和創(chuàng)新基因，還依靠準(zhǔn)確的渠道布局。在這個(gè)領(lǐng)域，金鑼數(shù)字化的智能終端發(fā)揮了效力。

據(jù)了解，自 2017 年以來，金鑼就順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)和電商發(fā)展趨勢(shì)，深挖大數(shù)據(jù)與電商平臺(tái)創(chuàng)新之路。如今，金鑼基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的渠道融合已布局 3 年多，現(xiàn)已入駐了天貓、京東、零售通、新通路等平臺(tái)，同時(shí)開拓了社區(qū)團(tuán)購、直播電商等新渠道。這一系列動(dòng)作打通了線上線下，強(qiáng)化了B2B、B2C領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力，實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)下的全渠道融合。

值得一提的是，通過與阿里、京東這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的合作，金鑼初步實(shí)現(xiàn)了渠道端數(shù)據(jù)的回流，可以更全面地洞悉消費(fèi)趨勢(shì)，更有針對(duì)性的開展新品研發(fā)和線上線下營銷資源布局。

可以看到，從養(yǎng)殖場(chǎng)到生產(chǎn)車間，再到終端，金鑼強(qiáng)化了核心部門的數(shù)字基因，構(gòu)建了全新的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，形成了一套完整的閉環(huán)，建立了一個(gè)全程可追溯、數(shù)據(jù)互通共享的體系。借助數(shù)字化設(shè)備和工具，金鑼實(shí)現(xiàn)協(xié)同上游、把控產(chǎn)品生產(chǎn)、主導(dǎo)銷售，同時(shí)再用數(shù)據(jù)分析銷售結(jié)果和消費(fèi)者反饋，對(duì)研發(fā)和市場(chǎng)部門進(jìn)行再反饋，推動(dòng)企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展。

當(dāng)前，數(shù)字化的浪潮奔騰不息，金鑼將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用在養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，以數(shù)字化賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，為產(chǎn)業(yè)數(shù)字化探路，可謂是向濤頭立的弄潮兒。

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