在當今社會,隨著生活質(zhì)量的提升和健康觀念的深入人心,人們普遍享受著豐衣足食的生活。然而,一個值得深思的現(xiàn)象是,即便在食物供應(yīng)充足的情況下,不恰當?shù)娘嬍尺x擇仍可能導(dǎo)致隱性的“營養(yǎng)失衡”問題。具體表現(xiàn)為,孩子們盡管日常飲食量并不少,但身高體重的增長卻不盡如人意;老年人即便物質(zhì)條件充裕、飲食無憂,仍然飽受缺鈣、缺鐵的困擾。這一系列現(xiàn)象提示我們,必須重視起食物的“營養(yǎng)密度”這一核心概念。
營養(yǎng)密度,簡而言之,是指食品中能量與營養(yǎng)素的含量比例,特別是以單位熱量為基礎(chǔ)所含的重要營養(yǎng)素(如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì))的濃度。它是衡量食物營養(yǎng)價值高低的一個重要指標。以《中國居民膳食指南》中的營養(yǎng)數(shù)據(jù)為例,對比同樣含有 100 千卡熱量的雞肉和雞湯(凈湯),雞肉中的蛋白質(zhì)含量高達約 11 克,鋅含量為1. 2 毫克,維生素A達到 33 微克;而雞湯中的蛋白質(zhì)僅有4. 8 克,鋅和維生素A的含量幾乎可以忽略不計。顯然,雞肉的營養(yǎng)密度遠高于雞湯。
在日常生活中,人的胃容量是有限的,如果過多攝入低營養(yǎng)密度的食物,如稀粥、清湯等,雖然看似吃飽了肚子,但實際上攝入的營養(yǎng)素卻非常有限。長期以此類食物為主,容易導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不足,即所謂的“吃了,但又沒完全吃”。
相比之下,高營養(yǎng)密度的食物在相同熱量下能夠提供更多的營養(yǎng)素,有助于提升我們的整體健康水平。因此,在選擇食物時,營養(yǎng)密度應(yīng)作為一個重要的考量因素。
那么,哪些食物屬于高營養(yǎng)密度呢?其實,在我們的日常飲食中,不乏一些營養(yǎng)豐富的“比較優(yōu)秀食物”,如水果、蔬菜、魚類、全谷物、堅果、豆類和種子類。其中,魚類是典型的高營養(yǎng)密度食物,特別適合中國人普遍存在的蛋白質(zhì)攝入不足的問題?!吨袊用裆攀持改希?022)》也建議,每周較好吃魚 2 次或300~ 500 克。
以鳀魚為例,它與三文魚、鱈魚齊名,被譽為三大營養(yǎng)魚類之一,并被美國FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)認證為理想食用魚種。每 100 克鳀魚中,蛋白質(zhì)含量高達20%,脂肪含量占12%,且富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等促進大腦發(fā)育、維護心血管健康的不飽和脂肪酸;同時,其富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素,以及人體所需的 16 種氨基酸。如此全面且均衡的營養(yǎng)構(gòu)成,使得鳀魚成為了提升日常飲食營養(yǎng)密度的優(yōu)選食材。
鑒于高營養(yǎng)密度食物的重要性,對于難以在日常飲食中足量攝入的人群,如忙碌的上班族、挑食的兒童或是營養(yǎng)需求高的老年人而言,選擇一款營養(yǎng)密度高且便于食用的零食作為補充,不失為一種良策。勁仔,作為深耕魚類零食十余載的國民品牌,準確捕捉到了這一市場需求,推出了“來自海洋,富含DHA”的勁仔深海鳀魚零食,深受消費者喜愛。
勁仔深海鳀魚零食不僅美好保留了鳀魚本身的鮮美口感,更在營養(yǎng)方面進行了全面升級。DHA含量高達每百克 160 毫克,超過寶寶奶粉 2 倍,是補充大腦營養(yǎng)的理想選擇。同時,它的鈣含量也達到了每百克 438 毫克,是普通鈣片的 3 倍之多,對于骨骼健康大有裨益。更令人驚喜的是,每 100 克勁仔深海鳀魚中還含有 32 克高蛋白,這一含量是牛奶的 9 倍,甚至超過了牛肉(一般為20g/100g),為身體提供了充足的能量來源。
尤為值得一提的是,勁仔深海鳀魚零食堅持“ 0 添加”原則,不含有山梨酸鹽、乳酸鏈球菌素等防腐劑,也不添加高粱紅、柑橘黃等色素,確保了產(chǎn)品的純凈與安全,讓老人、孕婦、兒童等特殊人群也能安心享用。
最后,我們也不能盲目地只追求高營養(yǎng)密度的食物,因為沒有任何一種食物能夠單獨滿足人體所需的全部能量和營養(yǎng)素。因此,在注重營養(yǎng)密度的同時,我們也要注重日常飲食的多樣性,確保每天都有肉類攝入,并優(yōu)先選擇魚、蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,再搭配各種果蔬以獲取全面的營養(yǎng)。勁仔深海鳀魚零食作為便捷、營養(yǎng)豐富的零食補充選項,美好適配了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和多樣化的營養(yǎng)需求,無論是作為工作間隙的能量補給,還是作為孩子健康零食,都能成為隨時隨地補充營養(yǎng)的理想選擇。
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