近日市場監(jiān)管總局指導(dǎo)中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會向全國餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出聯(lián)合倡議:提倡各類餐飲服務(wù)提供者運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，提升技藝和出品質(zhì)量，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)。在醒目位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，通過在菜單中標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，從業(yè)人員熟練掌握菜品情況，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。積極參與“光盤行動”，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德。...

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