鳳凰網(wǎng)科技訊7月14日消息，“唯一的標(biāo)準(zhǔn)，是絕大多數(shù)用戶是不是真的覺得好吃”，近日，大眾點(diǎn)公布2021評(píng)必吃榜入圍餐廳，來自46城1323家餐廳入圍，相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)首次詳細(xì)透露了今年榜單的評(píng)選規(guī)則。
據(jù)介紹，必吃榜目前完全基于用戶真實(shí)可信的評(píng)價(jià)，從各家餐廳在本地商戶之中的口碑進(jìn)行評(píng)比決定。為保證榜單的客觀公正性，平臺(tái)將優(yōu)先對(duì)用戶的評(píng)價(jià)是否“真實(shí)可信”進(jìn)行篩選，確保所有上榜的商家都是“消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)后認(rèn)可和推薦的”。
據(jù)介紹，為了確保用戶評(píng)價(jià)的“真實(shí)可信”，必吃榜建立了針對(duì)用戶評(píng)價(jià)的兩大篩選體系。首先，通過風(fēng)控模型對(duì)這些評(píng)價(jià)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，一旦在評(píng)價(jià)中監(jiān)測(cè)出涉嫌誘導(dǎo)刷評(píng)、虛假好評(píng)的內(nèi)容，相關(guān)餐廳會(huì)立即進(jìn)入重點(diǎn)監(jiān)控名單，該刷評(píng)行為被查證后，相關(guān)餐廳會(huì)立即失去評(píng)選資格。
其次，平臺(tái)會(huì)對(duì)篩選后的真實(shí)評(píng)價(jià)通過關(guān)鍵詞等方式進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，提煉出有參考價(jià)值的評(píng)價(jià)內(nèi)容，以“口味”、“本地特色”、“綜合體驗(yàn)”為主要指標(biāo)進(jìn)行篩選。
必吃榜評(píng)選規(guī)則的五大維度
大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜從2017年開始首次發(fā)榜，以“好吃不貴”為主要原則對(duì)各地的特色美食餐廳進(jìn)行篩選評(píng)比，至今，必吃榜已經(jīng)成為中國(guó)普通消費(fèi)者的“美食指南”。據(jù)了解，目前瀏覽關(guān)注必吃榜的消費(fèi)者已經(jīng)超過4億，這意味著，“必吃榜”已成為中國(guó)用戶基礎(chǔ)最大的美食榜單。
商戶參與“刷好評(píng)”將無條件下榜
必吃榜此前公示的規(guī)則顯示，有參評(píng)資格的商戶要求“在考察期內(nèi)沒有因?yàn)檎T導(dǎo)好評(píng)、炒作等干擾評(píng)價(jià)秩序的行為”。
上述負(fù)責(zé)人表示，在考察過程中，發(fā)現(xiàn)有部分商戶被刷評(píng)黑灰產(chǎn)欺騙，一部分黑灰產(chǎn)團(tuán)伙會(huì)以“刷好評(píng)沖榜”等名義，誘騙餐廳參與刷評(píng)。這些行為被平臺(tái)查證后，因?yàn)槠洳蛷d原本的評(píng)價(jià)失去了公信力，參考價(jià)值存疑，因此，餐廳也失去了評(píng)比資格。
據(jù)了解，今年在榜單評(píng)比期間，系統(tǒng)篩查發(fā)現(xiàn)，某城市一家曾經(jīng)上過榜的餐廳，為了能夠繼續(xù)留在榜單內(nèi)，輕信了某黑灰產(chǎn)團(tuán)伙成員，購(gòu)買了“刷評(píng)”服務(wù)。該黑灰產(chǎn)隨后招募組織了一部分賬戶，付費(fèi)幫助該餐廳撰寫了評(píng)價(jià)。
今年3月，大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)治理組通過風(fēng)控體系鎖定了該黑灰產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，并聯(lián)手當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門迅速查處了該團(tuán)伙，并從該團(tuán)伙的往來記錄中，查到了涉嫌刷評(píng)價(jià)的商家和賬戶。于是，秉著“絕大多數(shù)用戶的真實(shí)評(píng)價(jià)”的原則，這家餐廳喪失了上榜資格。
“餐廳把口味做好，讓消費(fèi)者感受到全方位的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，就可以上榜，其實(shí)我們的原則一直很簡(jiǎn)單清晰”，上述負(fù)責(zé)人表示，但是在實(shí)際運(yùn)營(yíng)之中，有一部分商家希望能夠“走捷徑”，結(jié)果往往適得其反。
一位去年上榜的必吃榜餐廳負(fù)責(zé)人表示，上榜之后，到店的消費(fèi)者明顯增多，給餐廳運(yùn)營(yíng)帶來了不小壓力，因此，可以理解部分同行希望“走小路”的想法，“但從做生意的初心來看，一家餐廳能不能做得好，還是要看消費(fèi)者吃得好不好”。
據(jù)了解，今年1-5月，大眾點(diǎn)評(píng)公信力團(tuán)隊(duì)共處罰違規(guī)刷好評(píng)商戶1萬家，在過去的2020年，處罰刷評(píng)價(jià)商戶4.5萬家。
鼓勵(lì)符合普通中國(guó)人的口味變遷，5年來僅10余家餐廳連續(xù)入圍
“從我們觀察的情況看，線下餐飲是一個(gè)很難長(zhǎng)期堅(jiān)持高水準(zhǔn)的生意”，必吃榜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
作為服務(wù)普通中國(guó)消費(fèi)者的美食榜單，必吃榜的榜單更新率也反映出了消費(fèi)者“口味”的不斷變化和提升。據(jù)了解，自2017年開始至今，在千余家餐廳之中，僅有10余家餐廳能夠連續(xù)五年都保持在榜單之中。
必吃榜數(shù)據(jù)顯示，在2021年入圍的1323家餐廳中，僅38.9%的餐廳為2020年上榜餐廳，更新比例超六成。在去年入圍的1451家餐廳中，36.3%的餐廳是2019年的上榜餐廳，榜單更新率達(dá)63.7%。
從原因來看，一部分上榜餐廳有超過服務(wù)能力或者人員流失等等原因?qū)е驴谖断陆?，與此同時(shí)，中國(guó)普通消費(fèi)者的口味也在不斷發(fā)生迭代變化，比如，過去喜歡吃西餐的消費(fèi)者，可能現(xiàn)在更喜歡火鍋，這都是榜單更新背后反映出來的中國(guó)美食現(xiàn)狀。
“不管是街邊小店，還是連鎖餐飲，只要能滿足普通中國(guó)人的中國(guó)胃，都有機(jī)會(huì)成為我們的必吃榜餐廳”，上述負(fù)責(zé)人表示。
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