憑借天然健康、營養(yǎng)、環(huán)保的屬性以及豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,大豆成為當(dāng)代越來越多消費者的心選食品。歐洲食品安全局(EFSA)也曾指出,大豆的其他營養(yǎng)成分,如不飽和脂肪、膳食纖維和大豆異黃酮等,對調(diào)節(jié)LDL膽固醇濃度也有貢獻(xiàn)。因此,近幾年,我國豆奶銷售規(guī)模也在不斷增加,體量甚
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