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多吃黑木耳能降血壓降血脂嗎 真相:沒有明確藥理證據(jù)

2023-12-22 12:45 · 稿源: 快科技

12月22日消息,黑木耳是一種很受歡迎的食物,口感清脆,能補血助消化,而不少人還流傳它有著降血壓降血脂的功效。

那么真相到底如何呢?醫(yī)生表示,迄今為止,還沒有任何一種食物,有明確的降血壓的藥理證據(jù)。

雖然有研究表明黑木耳中的多糖有著降低血脂、清理血管中的膽固醇、控制血糖、預防心腦血管疾病的功效,但目前所有的研究資料都是在動物身體上得出的實驗數(shù)據(jù),黑木耳的這些功效尚未在人體拿到直接的證據(jù)。

而且日常生活中人們食用黑木耳的量非常有限,只用過飲食的方式是很難達到治療的效果。

不過雖然黑木耳無法治療高血壓,但它本身還是有著很多優(yōu)點,黑木耳中的大量礦物元素,尤其是鐵,在預防和治療貧血病癥上有著很好的療效

黑木耳易消化、排出,適合腸胃不好的老年人食用,此外還可以協(xié)助身體排毒,可以幫助加快結(jié)石類物質(zhì)的分解過程。

但需要提醒的是,黑木耳長時間泡發(fā)的黑木耳會生成毒素,即便是炒熟食用也有可能導致中毒

正常情況下泡發(fā)木耳可以用溫水或冷水泡發(fā)一到兩個小時,然后用開水焯5-6分鐘,撈出后控干水分到不滴水的狀態(tài),再放到盆或者碗里用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏,但建議不要一次泡發(fā)過多,盡量當天泡發(fā)當天吃完。

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