君樂寶起步于零，經過艱苦創(chuàng)業(yè)，如今已經發(fā)展成為一家大型綜合性乳企，業(yè)務涵蓋奶牛種業(yè)、牧草種植、奶牛養(yǎng)殖以及乳品研發(fā)生產等多個領域。君樂寶不僅在國內酸奶、奶粉市場中位列“首先集團”，更是業(yè)內頭個實踐全產業(yè)鏈模式和“六個”模式的企業(yè)，不斷引領行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。在君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華看來，企業(yè)發(fā)展如同跑馬拉松，想要沖破勝利終點必須堅持長期主義。只有具有創(chuàng)新活力和科研硬實力的乳企，才能在市場中生存并取得發(fā)展。“我相信，未來世界上較好的奶粉一定在中國，比較強的乳企也應該在中國。”
君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華接受采訪
“乳品安全處于歷史最 好時期”
新京報:與十年前相比，你如何評價我國乳制品安全，背后推動因素有哪些?
魏立華:中國乳制品的食品安全水平正處于歷史較好時期，是外部驅動到內部驅動綜合作用的結果。監(jiān)管部門和消費者構成了強有力的監(jiān)督體系，一系列政策健全了市場準入和監(jiān)管制度，保障了生產、加工和各流通環(huán)節(jié)的規(guī)范性。從內部驅動角度說，不斷提升食品安全水平是中國乳企的歷史使命和責任。
現在看中國乳業(yè)，不僅要看到安全水平的巨大提升，還要看到高質量發(fā)展。在消費內需、產業(yè)動力、文化動因等多重驅動下，中國乳企已處于品牌引領時代，而這背后是品牌、品類與行業(yè)彼此成就的較好展現，是中國乳業(yè)更加恢宏的未來。
“做堅定的長期主義者”
新京報:今年2月，你在接受Discovery探索頻道采訪時說，“想看君樂寶奶粉怎么做出來的，必須先跑馬拉松”，如何理解這句話的含義?
魏立華:君樂寶是堅定的長期主義者。一個長期主義者必須要懂得，做任何事情都不能淺嘗輒止，而是要找到自己熱愛的跑道，堅持、堅守并不斷積累，所以我用馬拉松打了個比喻。
君樂寶在業(yè)內首創(chuàng)了全產業(yè)鏈一體化模式。你可能很少見到國內乳企去研究牧草種子和土壤成分，但我們在做這樣的事情。為了種好草，我們在壩上草原流轉了38萬畝土地用于種植牧草，并成立了草業(yè)公司。
為了養(yǎng)好牛，我們去年還收購了河北省公牛站，成立育種公司，建設奶牛核心育種場和高產奶牛擴繁基地，力爭用5到8年時間培育出自有優(yōu)秀種公牛，建立自主育種體系。
從個人角度說，我是馬拉松的重度愛好者，企業(yè)內部也成立了“君樂寶跑團”。君樂寶現在27歲，和國外優(yōu)質乳企相比還是年輕品牌。我希望君樂寶的員工都有強健的身體，以馬拉松挑戰(zhàn)自我，共同把君樂寶打造成百年品牌。
新京報:2021年，投資5億元的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用。創(chuàng)新在君樂寶發(fā)展中扮演著什么角色?
魏立華:科技創(chuàng)新是中國乳業(yè)高質量發(fā)展的重要依托，君樂寶一直把科技創(chuàng)新作為企業(yè)的核心競爭力。君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院將科學研究基地、創(chuàng)新產品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能集于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發(fā)進行全產業(yè)鏈研發(fā)創(chuàng)新，準確把握乳品消費需求，對君樂寶全面賦能。
新京報:建全產業(yè)鏈模式成本會不會增加?
魏立華:只有全產業(yè)鏈才能從源頭深耕產業(yè)，將牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產加工等各關鍵環(huán)節(jié)納入一體化管理，實現自有可控。成本會不會增加，我們要算綜合賬。首先是安全賬，全產業(yè)鏈讓所有環(huán)節(jié)自有可控，安全風險降至較低。其次要算品質賬，在創(chuàng)新研發(fā)支持下，可以有針對性地對某個環(huán)節(jié)改進，以達到乳制品品質提升的目的。最后還要算減碳和綠色可持續(xù)發(fā)展賬。
新京報:2021年君樂寶奶粉產銷量突破10萬噸，取得這個成績有何難度?
魏立華:君樂寶奶粉從2014年起步，經過8年發(fā)展，目前已經在國內嬰幼兒配方奶粉市場成為領先品牌，并且仍在保持快速發(fā)展。
近幾年我國新生兒出生率在下降，勢必讓國內奶粉市場競爭越來越激烈。作為國產奶粉頭部品牌，君樂寶將以科技創(chuàng)新支撐作為切入新賽道的利刃，用更科學的配方、更高的品質、更全面的營養(yǎng)配比，獲得增長機會的同時得到消費者的認可。
“比較強的乳企應該在中國”
新京報:近年來國產奶粉市場份額不斷提升，能否從供需兩個角度談談原因?
魏立華:中國奶粉市場是競爭最充分的市場，幾乎所有國際奶粉大品牌都到中國市場淘金。監(jiān)管政策的嚴格、人口紅利降低以及消費者對奶粉營養(yǎng)全面性的更高訴求，讓市場競爭更加激烈，中國乳企面臨很多挑戰(zhàn)。我們必須堅守自身價值，才能贏得消費者信賴，超越時間、時代和市場變化。只有具有創(chuàng)新活力和科研硬實力的乳企，才能在這個市場生存并取得發(fā)展。我相信，未來世界上較好的奶粉一定在中國，比較強的乳企也應該在中國。
新京報:從行業(yè)角度看，我國乳制品還有哪些“卡脖子”的問題亟待解決?
魏立華:中國乳業(yè)亟須打破“卡脖子”的關鍵節(jié)點是菌種、草種和牛種。益生菌作為酸奶的核心技術，過去長期被國外企業(yè)壟斷。我國國產奶牛凍精遺傳進展水平也落后國外，核心技術被國外壟斷。未來，中國乳業(yè)要打破國外的“低端鎖定”，向全球產業(yè)鏈上游移動，突破優(yōu)質牧草和種牛的壟斷，在乳業(yè)全產業(yè)鏈實現科技自有、自主、自立、可控。
新京報:展望未來十年，乳制品行業(yè)會發(fā)生哪些變化?你希望君樂寶成長為怎樣一家企業(yè)?
魏立華:展望未來十年，中國乳制品行業(yè)將面臨需求增長、產品升級、技術升級、營銷場景多樣化的新時代挑戰(zhàn)，不可避免地要和乳企發(fā)生合作、競爭。我們要學習世界先進乳企的成本控制和智能化應用，提升抗風險能力和科技研發(fā)能力。十年后，中國乳企將在所有乳制品市場占據主導地位，中國乳制品行業(yè)將成為世界上標準、技術和品質的高地。
君樂寶從行業(yè)的“破局者”一路走來，不斷挑戰(zhàn)和超越，最終成為行業(yè)的“顛覆者”和“引領者”，如今已在中國乳業(yè)中擔當“領先者”。而面對未來發(fā)展，君樂寶的目標更加遠大，希望成為全球領先的乳品企業(yè)，為全球消費者提供營養(yǎng)健康的食品選擇。
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