數(shù)字化浪潮下，各行各業(yè)都在積極探索數(shù)字轉(zhuǎn)型，通過(guò)數(shù)字技術(shù)升級(jí)來(lái)達(dá)到降本增效的目的。海底撈作為國(guó)際知名上市餐飲企業(yè)，積極擁抱數(shù)智化，全方位展開(kāi)數(shù)字化技術(shù)的探索，為餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展“新質(zhì)生產(chǎn)力”寫下生動(dòng)注腳。

近年來(lái)，海底撈通過(guò)構(gòu)建全平臺(tái)數(shù)字化會(huì)員生態(tài)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)顧客需求的準(zhǔn)確洞察和個(gè)性化服務(wù)。截至 2023 年末，海底撈會(huì)員人數(shù)已超過(guò)1. 5 億人，這一龐大的用戶基礎(chǔ)為海底撈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

同時(shí)，海底撈還積極探索AI、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)在餐飲管理中的應(yīng)用。例如，通過(guò)AI巡店系統(tǒng)，海底撈實(shí)現(xiàn)了對(duì)門店運(yùn)營(yíng)的有效監(jiān)控和管理；而“KPAD”后廚管理系統(tǒng)的啟用，則進(jìn)一步提升了食材管理的準(zhǔn)確度和效率。這些數(shù)字化工具的應(yīng)用，不僅降低了海底撈的運(yùn)營(yíng)成本，還提升了顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。

2022 年海底撈開(kāi)始和飛書進(jìn)行合作，搭建了一套“菜品缺陷提報(bào)”系統(tǒng)，使用這套系統(tǒng)，海底撈提報(bào)流程節(jié)省了40%的人力，提效25%以上，最快2 小時(shí)便可閉環(huán)處理單個(gè)菜品問(wèn)題。

2024 年 5 月，海底撈與華為達(dá)成合作，海底撈APP將基于HarmonyOS NEXT鴻蒙星河版啟動(dòng)鴻蒙原生應(yīng)用開(kāi)發(fā)，將海底撈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)延伸至更多終端應(yīng)用場(chǎng)景，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更美好的用餐體驗(yàn)。與鴻蒙系統(tǒng)的合作，無(wú)疑是海底撈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的又一重要里程碑，這也將為海底撈在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得更多的先機(jī)和發(fā)展空間。

2024 年 6 月，海底撈發(fā)布公告宣稱，茍軼群將成為海底撈新的掌舵人，獲任執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官。在茍軼群的帶領(lǐng)下，海底撈設(shè)立了創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新委員會(huì)及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)委員會(huì)。其中數(shù)字化運(yùn)營(yíng)會(huì)借助人工智能等在內(nèi)的數(shù)字技術(shù)提升管理效率，為多管店及雙管店管理制度等運(yùn)營(yíng)模式提供支持，以先進(jìn)技術(shù)的整合對(duì)提高海底撈門店的運(yùn)營(yíng)效率。

海底撈憑借在數(shù)字化領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，榮膺中國(guó)首批“BMC金獎(jiǎng)企業(yè)”稱號(hào)，也是僅有一家榮獲此榮譽(yù)稱號(hào)的餐飲企業(yè)。

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