酸奶在發(fā)酵過程中分解了大部分乳糖,從而避免乳糖不耐受者飲用液體乳而發(fā)生的腸胃脹氣、腹瀉等不良反應。此外,低溫酸奶飲品保留了活性乳酸菌,增加了腸道的有益菌群,形成抗菌生物屏障,能夠改善人體腸胃功能。與常溫酸奶相比,更能夠保留營養(yǎng)價值,吸收性更高。
但低溫酸奶的銷售往往受限于乳制品的鮮活性和冷鏈運輸、存儲的特性。從生產(chǎn)到消費環(huán)節(jié),需要謹慎的處理和控制。其供應鏈對保質(zhì)期、衛(wèi)生條件、儲存條件都有極 高的要求,如運輸時間要盡可能的短。因此,線上營銷做的再出色。下游銷售渠道如果沒有鋪好,冷鏈運輸不能保障,那也勢必會影響品牌的發(fā)展。
卡士能夠在新零售及高精超渠道表現(xiàn)亮眼,持續(xù)領(lǐng)跑國內(nèi)高端低溫酸奶市場,離不開其背后優(yōu) 秀的數(shù)智化的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。
為了保證每一杯酸奶的優(yōu)質(zhì)口感和最 佳風味,卡士 24 年以來堅持打造專屬冷鏈系統(tǒng),建立了完善的儲運冷鏈質(zhì)量標準。在產(chǎn)品儲運環(huán)節(jié),卡士利用云監(jiān)控平臺系統(tǒng)對冷鏈溫度進行實時在線監(jiān)控,按不同的倉儲能力設(shè)定監(jiān)控點和頻次,頻次最 高的可達每 10 分鐘自動監(jiān)控一次溫度,物流車輛每三公里監(jiān)控一次。通過GPS定位及裝有“黑匣子“溫度記錄儀的全封閉式冷鏈運輸車,實現(xiàn)在運輸過程中對車用溫度的實時監(jiān)控和記錄、車輛行駛路線及駕駛員工作狀態(tài)的跟蹤,避免運輸過程中因關(guān)停制冷設(shè)備導致的溫度失控情況,以及時解決運輸中的突發(fā)狀況,確保產(chǎn)品全程2-6℃冷藏保存。
在終端售賣環(huán)節(jié),卡士還采取了委托第三方專業(yè)機構(gòu)和公司自有流通品控抽查相結(jié)合的方式進行質(zhì)量監(jiān)管。低溫酸奶品牌要想獲得良性發(fā)展,持續(xù)破局,需要在各個層面不斷優(yōu)化,尤其是至關(guān)重要的冷鏈網(wǎng)絡(luò)。于卡士而言,堅持長期主義,永葆初心,通過持續(xù)不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品,打造強有力的品牌“護城河”,是卡士作為高端低溫酸奶常青樹品牌的底氣,更是 24 年始終如一的堅持。于是在 2022 年末,卡士榮獲消費者維權(quán)先進單位的獎項,就是對其十年匠心如一日的充分肯定。
卡士作為低溫酸奶的領(lǐng)軍品牌,在未來的日子里也一定會堅持優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的打造、冷鏈系統(tǒng)的優(yōu)化,去開拓更廣大的消費市場,收獲更多來自消費者的贊譽。
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