米粉由于含有寶寶身體所需的充足全面的營養(yǎng)成分，是嬰幼兒輔食中不可或缺的重要組成部分。然而，由于嬰幼兒輔食消費群體的特殊性，消費者對產品的關注點主要集中在營養(yǎng)、安全等方面，而市面上米粉的加工原料品質良莠不齊，導致嬰幼兒米粉產品的質量也參差不齊。

為了得到理想的米粉原料，英氏聯(lián)合湖南省農業(yè)科學院與湖南省農產品加工研究所，選取10 種大米及其加工制成的米粉作為實驗樣本，測定原料米及米粉的理化特性、米粉品質等指標，深入分析大米品種對嬰幼兒米粉品質的影響。

實驗中，通過掃描電子顯微鏡微觀結構顯示，來自北緯45°東北黃金稻米種植區(qū)的圓粒9031 加工的米粉中直鏈淀粉含量高，米粉中的氣孔較多且大，這樣多孔疏松的結構更有利于水分子進入內部，增加米粉的水溶性及溶脹能力，使其具有更好的沖調性能。

另外，根據(jù)《中國嬰幼兒輔食分階喂養(yǎng)指導手冊》，嬰幼兒米粉一定要選擇足夠細膩的米粉，讓嬰兒更好消化，更易吸收。

英氏米粉的細膩是將一粒米的價值發(fā)揮到較好的，將 1 粒米切成幾千份，留下厚度僅微米的米粉片，這樣的米粉不僅沖出來細膩，同時也能保護大米本身的營養(yǎng)。再采用淀粉酶解工藝，將淀粉大分子酶解成小分子，酶解后的米粉糊化更完全，更好被寶寶嬌嫩的腸胃所吸收。這樣得到的片狀米粉相較于粉狀米粉，入水更迅速，復水性更好，能夠迅速吸水膨脹，變成一碗細膩的米粉。

從一粒米到一片米粉，好米源好工藝只是及格線。不同階段的寶寶，在選擇米粉時，需求也有所不同。英氏的 5 階準確喂養(yǎng)體系，根據(jù)寶寶每一階生理、營養(yǎng)、感知力的不同需求進行科學配比與調整。讓米粉真正做到了每階都專屬、階階營養(yǎng)好吸收。從源頭到加工，從科學實驗到營養(yǎng)配比，英氏從每一罐米粉做起，堅持為寶寶創(chuàng)造更科學、更健康的產品。

始終強調高標準、高品質，英氏用心陪伴寶寶的每一個成長階段，讓媽媽多一分信賴。對寶寶負責，對媽媽負責，就是英氏的原則。

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