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快科技8月17日消息,上個月世界衛(wèi)生組織正式把阿斯巴甜列為可能的致癌物。世衛(wèi)組織表示,在每1公斤體重每天攝入40毫克阿斯巴甜的限度內(nèi)是安全的,普通成年人每天必須喝9到14罐含阿斯巴甜的蘇打水才會超過這一安全限制,并可能面臨健康風(fēng)險。其實(shí)這個數(shù)量幾乎是正常人完全達(dá)不到的,日常生活中只要記得不要大量引用含有阿斯巴甜的無糖飲料即可。不過,世衛(wèi)組織的?
7月14日,國際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會發(fā)布了阿斯巴甜對健康影響的評估結(jié)果,IARC將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌,使得這種生活中極為常見的人工代糖陷入了“致癌”風(fēng)波中,一時人心惶惶,甚至“談糖色變”。阿斯巴甜被發(fā)現(xiàn)于1965年,學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種人工甜味劑,因其甜度高、熱量低的特點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工,并主要添加在冷飲制品、無糖飲料、保健用品等中,許多糖尿病患者和抗糖人士都將其視為糖的替代品。從營養(yǎng)角度言是建議大家尤其是患有糖尿病等慢性疾病患者,糖分的攝入要適當(dāng),盡量不額外添加糖是更好的選擇。
馬斯克否認(rèn)阿斯巴甜致癌,自稱已經(jīng)喝了很多年健怡可樂,并沒有出現(xiàn)任何問題。馬斯克的媽媽也在推特上表示,每天喝少于15罐無糖汽水,并減少吃肉是健康的做法。文章的標(biāo)題可以是“馬斯克:阿斯巴甜致癌爭議引發(fā)對食品安全的思考”。
世界衛(wèi)生組織將阿斯巴甜列為可能的致癌物,這引發(fā)了人們對于阿斯巴甜是否安全的關(guān)注。雖然存在一定的風(fēng)險,但普通人無需過度擔(dān)憂。雖然長期過量飲用含阿斯巴甜的飲料可能會增加健康風(fēng)險,但只要適量飲用,并不會對人體造成太大的影響。
最近,阿斯巴甜被推上風(fēng)口浪尖。對此,國家食品安全風(fēng)險評估中心和國家癌癥中心公開發(fā)布《如何看待有關(guān)國際機(jī)構(gòu)發(fā)布的阿斯巴甜評估結(jié)果》等相關(guān)內(nèi)容。文中指出,國家食品安全風(fēng)險評估中心聯(lián)合國家癌癥中心結(jié)合JECFA最新評估結(jié)果和我國居民消費(fèi)情況進(jìn)行安全性評估,阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。據(jù)悉,致癌物質(zhì)的致癌風(fēng)險通常由兩個因素決定。其一是致癌能力,IARC主要依據(jù)人類流行病學(xué)調(diào)查和病例報告、動物試驗(yàn)和生物學(xué)機(jī)制研究等,將致癌證據(jù)強(qiáng)度分為1類,2A、2B類和3類(其中1類具有人類致癌性,2A類對人類很可能致癌
一如之前預(yù)告的那樣,WHO世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將阿斯巴甜列為可能的致癌物,但只有3級致癌物,比紅肉之類還要低。雖然有風(fēng)險,但是普通人并不用過度擔(dān)心,拋開劑量談毒性是沒意義的,世衛(wèi)組織還給出了建議范圍,在每1公斤體重每天攝入40毫克阿斯巴甜的限度內(nèi)是安全的,普通成年人每天必須喝9到14罐含阿斯巴甜的蘇打水才會超過這一安全限制,并可能面臨健康風(fēng)險??煽诳蓸贩矫孢€沒表態(tài),不過態(tài)度應(yīng)該跟百事一樣,甚至其他食品行業(yè)的公司也不會因?yàn)檫@個報告就放棄阿斯巴甜的使用,畢竟成熟的工業(yè)體系不是隨便就換的。
世界衛(wèi)生組織的一個半獨(dú)立委員會周四首次表示,它認(rèn)定阿斯巴甜,一種在數(shù)千種產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的流行人工甜味劑,如無糖可樂和無糖口香糖,應(yīng)被歸類為“可能對人類致癌”。這個標(biāo)簽聽起來可能很令人擔(dān)憂,但并不意味著你的無糖可樂會導(dǎo)致癌癥?!笆聦?shí)上,包括FDA在內(nèi)的世界各地的食品安全機(jī)構(gòu)繼續(xù)認(rèn)為阿斯巴甜是安全的,這使我們對我們產(chǎn)品的安全性充滿信心。
前不久海外突然有報道稱,阿斯巴甜將被世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布為可能致癌物質(zhì)”。此消息一時間在全球引發(fā)極大的討論,畢竟如今無糖食品和飲料越來越多,其中阿斯巴甜是絕對的主力甜味劑,代替了原本的糖分。因?yàn)榭诟械葐栴},如今很多無糖飲料中都選擇了天然代糖來作為甜味劑,比如羅漢果糖”等等,味道更容易讓人接受。
6 月 29 日消息,國際飲料協(xié)會委員會(ICBA)在官方網(wǎng)站上發(fā)表文章,對阿斯巴甜是否致癌的問題進(jìn)行了回應(yīng)。文章指出,這一說法與過去幾十年的高水平科學(xué)研究相違背,依據(jù)低水平的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能會對廣大消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。據(jù)知情人士透露,阿斯巴甜將于 7 月被世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)正式列入“對人類可能有致癌作用”的物質(zhì)名單。
日前阿斯巴甜可能引發(fā)癌癥的消息引發(fā)熱議,這種甜味劑廣泛用于飲料及其他食品中,包括很多人離不開的可口可樂、百事可樂等,此前世衛(wèi)組織也曾提出建議避免使用非糖甜味劑,因?yàn)樗赡軐?dǎo)致糖尿病等。今年5月份,世衛(wèi)組織發(fā)布了《世界衛(wèi)生組織無糖甜味劑使用指南》,正式提出建議不要使用無糖甜味劑來控制體重,或以此降低非傳染性疾病發(fā)病風(fēng)險”。長期較高的非糖甜味劑攝入量可能會導(dǎo)致肥胖、2型糖尿病、心腦血管疾病,甚至死亡風(fēng)險也會增加。