MarketsandMarkets數(shù)據(jù)顯示，2019年全球植物性人造肉的市場規(guī)模約為121億美元，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到279億美元的規(guī)模，行業(yè)普遍預(yù)估，全球植物肉類市場最終會超過千億美元規(guī)模...一方面，當(dāng)下植物肉的技術(shù)發(fā)展還處于發(fā)展階段，植物肉的生產(chǎn)成本仍較高...理想是美好的，但植物肉成本高居不下，是豬肉價(jià)格的好幾倍，作為肉的貴替，植物肉要想取代豬肉的主導(dǎo)地位，并非易事.........

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