新茶飲公益基金
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12-20
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喜茶參與的新茶飲公益基金一周年 已落實(shí)公益資金超2000萬(wàn)元
8月8日，由喜茶等10家茶飲品牌發(fā)起的“新茶飲公益基金”正式成立一周年。在過(guò)去的一年時(shí)間里，這支具有探索性的“行業(yè)公益基金”以助農(nóng)、助學(xué)、救災(zāi)三大公益方向，聚焦欠發(fā)達(dá)地區(qū)的鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)助農(nóng)，通過(guò)新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈反哺上游農(nóng)業(yè)，同時(shí)兼顧助學(xué)及重大災(zāi)害救助。新茶飲公益基金將沿著助農(nóng)、助學(xué)、救災(zāi)的方向，堅(jiān)持“茶飲向上，行業(yè)向善”，繼續(xù)把公益落到實(shí)處。
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古茗搶跑、蜜雪圍追，新茶飲混戰(zhàn)IPO
2023年下半年風(fēng)聲不斷的新茶飲賽道，終于在2024年開(kāi)年等來(lái)了好消息。1月2日，蜜雪冰城和古茗同一天向港交所遞交招股書(shū)。*應(yīng)受訪者要求，文中陳鋒、程昊為化名。
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薦 新茶飲2023：茶底革命扯掉舊王冠
喜茶和奈雪的巨頭之爭(zhēng)未休，今年又迎來(lái)了新王。誰(shuí)能打完這場(chǎng)硬仗，也決定了誰(shuí)將完成從網(wǎng)紅頂流向新消費(fèi)常青樹(shù)的蛻變。
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薦 蜜雪冰城，活成了新茶飲的顯眼包
蜜雪冰城最近頻繁上熱搜，建造雪王城堡、聯(lián)名中國(guó)郵政，不僅自己整花活一門(mén)心思幫大家把價(jià)格打下來(lái)。在社交平臺(tái)，蜜雪冰城和瑞幸從互相陰陽(yáng)開(kāi)啟相愛(ài)相殺之旅，竟大有演變成熱門(mén)CP的趨勢(shì)。讓品牌“活”起來(lái)，或許會(huì)成為眾多新消費(fèi)品牌下階段的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
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薦 新茶飲“頂流”蜜雪冰城，如何用雪王IP打造品牌熱度？
提到蜜雪冰城，或許你瞬間想到的不是產(chǎn)品是一個(gè)頭戴王冠、手握冰激凌權(quán)杖、身體圓滾滾的“雪王”，行走在大街小巷的“雪王”早已使蜜雪冰城的品牌形象深入人心，雪王IP與蜜雪冰城的營(yíng)銷(xiāo)緊密相關(guān)。蜜雪冰城官方宣布，將推出自己的首部動(dòng)畫(huà)作品《雪王駕到》，并公布了動(dòng)畫(huà)的海報(bào)和先導(dǎo)PV，這一消息引起了網(wǎng)友們的熱議和期待。品牌的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)、聯(lián)名、社交種草等等?
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一路狂飆，新茶飲步入“萬(wàn)店時(shí)代”
進(jìn)入2023年以來(lái)，新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。喜茶、滬上阿姨、古茗等品牌紛紛發(fā)力下沉市場(chǎng)。對(duì)于新茶飲企業(yè)來(lái)說(shuō)亦然。
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喜茶登陸倫敦，新茶飲開(kāi)辟出海第二戰(zhàn)場(chǎng)
以后在英國(guó)倫敦，也可以點(diǎn)上一杯家鄉(xiāng)的喜茶了。喜茶點(diǎn)單官方小程序顯示，喜茶英國(guó)倫敦SOHO店即將正式開(kāi)業(yè)。對(duì)于喜茶和眾多大陸茶飲品牌言，歐美是具備巨大增長(zhǎng)潛力的出海第二市場(chǎng)，但要真正把歐美市場(chǎng)變成第二增長(zhǎng)曲線，仍然需要面臨艱巨的挑戰(zhàn)。
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新茶飲迎來(lái)“報(bào)復(fù)性擴(kuò)張”，海內(nèi)外共赴萬(wàn)店目標(biāo)？
新茶飲品牌的圈地運(yùn)動(dòng)再次被提上了日程。去年虧掉4.61億元的奈雪的茶計(jì)劃在2023年開(kāi)店600家，營(yíng)銷(xiāo)“翻車(chē)”的滬上阿姨開(kāi)始醞釀開(kāi)萬(wàn)店的目標(biāo)，就連一向“佛系”的茶顏悅色也發(fā)力在外省連開(kāi)多店。如此“報(bào)復(fù)性擴(kuò)張”的另一面，也許是危機(jī)重重。
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新茶飲圈地?cái)U(kuò)張：囤店鋪、降加盟費(fèi)，沖擊萬(wàn)店規(guī)模
聲明:本文來(lái)自于微信公眾號(hào)+Tech星球，作者:習(xí)睿，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。新茶飲店老板們真實(shí)地體驗(yàn)了一把“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”。2023年，市場(chǎng)回暖，但新茶飲的激戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。
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薦 新茶飲們?cè)诰€上團(tuán)購(gòu)“殺瘋了”！？
在新茶飲賽道，利用團(tuán)購(gòu)、折扣等下沉式策略形式打通用戶心智，已經(jīng)成為了一場(chǎng)簡(jiǎn)單粗暴的新戰(zhàn)役。面對(duì)大環(huán)境的突變，以及降維攻入下沉市場(chǎng)，看來(lái)新茶飲們也明白如今市場(chǎng)波譎云詭的背后，如何活得更穩(wěn)才是更重要的。
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薦 降價(jià)、圈地、被滿減扼住喉嚨，新茶飲加盟商的2022
聲明：本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 伯虎財(cái)經(jīng)，作者：東籬，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。“之前生意是真的挺不錯(cuò)的，門(mén)店的收入也完全可以覆蓋掉房租、員工、裝修這類(lèi)開(kāi)支，但海珠區(qū)10月底這一波疫情過(guò)后就不行了?！鞍尽边^(guò)2022年的新茶飲加盟商們，即將迎來(lái)生機(jī)勃勃的2023年，在行業(yè)復(fù)蘇的助推下，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義者必將走得更遠(yuǎn)。
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薦 新茶飲進(jìn)入“寡頭”時(shí)代，誰(shuí)被并購(gòu)，誰(shuí)被投資？
聲明：本文來(lái)自微信公眾號(hào) “Tech星球”，作者:習(xí)睿，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如今握手言和。新茶飲的對(duì)外投資還只是個(gè)開(kāi)始。
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薦 2022年，失去“頂流”的新茶飲陷入大亂斗
聲明：本文來(lái)自微信公眾號(hào) “鋅刻度”，作者:鋅刻度，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。關(guān)于一杯奶茶的創(chuàng)業(yè)史還在繼續(xù)上演著。眼下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，向內(nèi)卷與向外卷在同步進(jìn)行，比“頂流”位置更重要的，是如何活得更穩(wěn)。
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年終盤(pán)點(diǎn)| 2022年，失去“頂流”的新茶飲陷入大亂斗
聲明:本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 鋅刻度，作者:星 晚，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。關(guān)于一杯奶茶的創(chuàng)業(yè)史還在繼續(xù)上演著。眼下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，向內(nèi)卷與向外卷在同步進(jìn)行，比“頂流”位置更重要的，是如何活得更穩(wěn)。
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奈雪“抄底”樂(lè)樂(lè)茶，新茶飲今年最大投資落地
聲明：本文來(lái)自微信公眾號(hào) “聯(lián)商網(wǎng)資訊”，，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。那個(gè)被喜茶看不上的樂(lè)樂(lè)茶最終被奈雪的茶收購(gòu)了。奈雪的茶開(kāi)啟了新茶飲賽道戰(zhàn)國(guó)紛爭(zhēng)并購(gòu)的第一步，隨著疫情的即將結(jié)束，整個(gè)零售生態(tài)將進(jìn)一步恢復(fù)活力，市場(chǎng)進(jìn)入預(yù)期向好，行業(yè)內(nèi)的合縱連橫、大魚(yú)吃小魚(yú)、快魚(yú)吃慢魚(yú)將會(huì)更加明顯。
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薦 新茶飲入局咖啡，機(jī)會(huì)究竟在哪？
聲明:本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 吳懟懟，作者:麥可可，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。新茶飲集中發(fā)力咖啡，已經(jīng)不是新鮮事了。從某種程度來(lái)說(shuō)，超一線城市已經(jīng)被眾多咖啡連鎖、獨(dú)立咖啡館占領(lǐng)，奶茶品牌要想做好咖啡副牌，去這里打開(kāi)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)已經(jīng)不大，如果去到非常下沉的市場(chǎng)，價(jià)格線又很難維持成為，如今往中間城市進(jìn)發(fā)，反是條謹(jǐn)慎妥帖的路子。
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薦 被“加盟”重新洗牌的新茶飲，下半場(chǎng)誰(shuí)會(huì)是贏家？
聲明:本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 新熵，作者丨櫻木 編輯丨月見(jiàn)，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。當(dāng)堅(jiān)持直營(yíng)模式已達(dá)10年之久的喜茶決定向加盟模式低頭，當(dāng)抖音大火的T97咖啡，賺取流量之后，開(kāi)放加盟成了他們的第一個(gè)動(dòng)作?！安栾嬍袌?chǎng)如果是百米賽道，我們現(xiàn)在也僅僅才算跑完前十米;我相信在未來(lái)，茶飲是有機(jī)會(huì)跑出來(lái)一個(gè)品牌，在全球市場(chǎng)上與星巴克最終對(duì)標(biāo)的。
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喜茶學(xué)習(xí)蜜雪冰城，新茶飲的盡頭是加盟？
聲明：本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 藍(lán)鯊消費(fèi)，作者：陳世峰，授權(quán)站長(zhǎng)之家轉(zhuǎn)載發(fā)布。近期消費(fèi)圈比較勁爆的消息是，喜茶要開(kāi)放加盟。2021年茶飲門(mén)店數(shù)量有39萬(wàn)家，頭部市場(chǎng)占有率為29.5%，低線城市門(mén)店數(shù)量占比57.8%。
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薦 新茶飲“頂流”不再，誰(shuí)能成為消費(fèi)者手里的那一杯？
兩年后，兩者卻又紛紛降價(jià)，喜茶稱(chēng)“經(jīng)過(guò)在供應(yīng)鏈上的積累和深耕，可以將價(jià)格下調(diào)，讓‘品質(zhì)高也不貴’成為可能”，奈雪的茶則推出9至19元的新茶飲輕松系列，并承諾每個(gè)月都至少上一款新品...15元以?xún)?nèi)的奶茶選擇變得更多，頭部新茶飲品牌的自播直播間里也時(shí)常推出9.9元的秒殺產(chǎn)品...整個(gè)2022年上半年，新茶飲賽道6個(gè)月內(nèi)的融資數(shù)量共有16起，融資金額近14億元，相比于2021年上、下半年，融資金額和數(shù)量雙降...近期新茶飲頭部品牌們接連推出新品或返場(chǎng)爆品的情況，也體現(xiàn)了頭部品牌聯(lián)名的頻率與花樣越來(lái)越多......
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薦 平均700+人線上等單，新茶飲告別“線下排隊(duì)”
由于人氣火爆，開(kāi)業(yè)僅一個(gè)小時(shí)后，小程序訂單量就突破千單...而霸王茶姬在南京店的選擇是開(kāi)放小程序下單，為消費(fèi)者帶去更多便捷...一方面，通過(guò)用真奶真茶替代廉價(jià)原料的勾兌茶飲，新茶飲行業(yè)通過(guò)更強(qiáng)的產(chǎn)品力，抓住了整個(gè)社會(huì)消費(fèi)品升級(jí)的趨勢(shì)，廣受消費(fèi)者歡迎;另一方面，新茶飲的制作工序變得更復(fù)雜，門(mén)店產(chǎn)出更慢，繼而衍生出嚴(yán)重的排隊(duì)情況...而霸王茶姬的案例再次表明，對(duì)新茶飲品牌，充滿誠(chéng)意的服務(wù)和高效的優(yōu)化迭代能力，就是最好的品牌營(yíng)銷(xiāo)......
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薦 爆款斷檔，新茶飲靠什么續(xù)命？
根據(jù)咖門(mén)2022飲品報(bào)告顯示，2020年，喜茶上新43款新品、奈雪上新37款新品，而到了2021年，上述品牌的上新數(shù)字變?yōu)?2、44...2021年5月末，上線不到三個(gè)月，“霸氣玉油柑”在奈雪茶飲產(chǎn)品中的銷(xiāo)量占比超過(guò)20%，部分門(mén)店甚至超過(guò)25%，成為2021年的新茶飲“頂流”...以17元的券后單價(jià)粗略估算，一年時(shí)間，瑞幸靠生椰拿鐵至少創(chuàng)收17億元...對(duì)于他們而言，新品是抓住消費(fèi)者的關(guān)鍵...而在另一份報(bào)告里，某新茶飲品牌的會(huì)員中，平均2到7天購(gòu)買(mǎi)一杯的會(huì)員占比達(dá)78%，只有1%的會(huì)員平均每天購(gòu)買(mǎi)一杯及以上......
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薦 新茶飲，開(kāi)始“打群架”
過(guò)去，在各路新茶飲品牌鋪市場(chǎng)的階段，戰(zhàn)火通常集中在比誰(shuí)的產(chǎn)品更特別，誰(shuí)用了更小眾的水果，誰(shuí)的價(jià)格更低，卷到最后，大家都進(jìn)入疲憊狀態(tài)...“喜茶系”的特征是多元，但以飲品為主線，包括咖啡品牌Seesaw、少數(shù)派咖啡、燕麥奶品牌野生植物YePlant、茶飲品牌和気桃桃、預(yù)調(diào)酒飲品牌WAT雞尾酒、果汁品牌野萃山...《2021新茶飲研究報(bào)告》提出，未來(lái)2到3年，新茶飲增速階段性放緩，調(diào)整為10%至15%...于是，新茶飲品牌打開(kāi)格局，不再拘泥于產(chǎn)品和價(jià)格的拉鋸戰(zhàn)，開(kāi)始琢磨集群作戰(zhàn)......
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新茶飲“死去活來(lái)”，供應(yīng)商卻“盆滿缽滿”？
在新茶飲賽道高速發(fā)展的促進(jìn)下，其營(yíng)收也從2019年的2.90億元增長(zhǎng)到了2021年的4.59億元，三年毛利率分別為27.04%、26.48%和29.16%...在2020年上半年，得益于茶飲、烘焙渠道業(yè)務(wù)的發(fā)展，恒天然大中華區(qū)餐飲服務(wù)部實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的業(yè)績(jī)成長(zhǎng)，餐飲服務(wù)的利潤(rùn)率也從12.7%增至17.2%...在2021年，田野向新茶飲行業(yè)出售的產(chǎn)品均價(jià)為1.67萬(wàn)元，相比2020年的1.73萬(wàn)元有所下降，這也意味著田野股份正在讓利于下游企業(yè)......
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新咖啡上岸，“卷”瘋了的新茶飲差在哪？
影視作品的“無(wú)意識(shí)”轟炸，是年輕人偏愛(ài)咖啡的誘因，但并不是決定咖啡定價(jià)比新茶飲更高的決定性原因（星巴克均價(jià)超20元、瑞幸均價(jià)達(dá)到15元，雙方均值達(dá)到17元超過(guò)新茶飲15元的均價(jià)）...而中端市場(chǎng)也是新茶飲的主流消費(fèi)市場(chǎng)，據(jù)《2020-2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在單杯奶茶可接受的價(jià)格區(qū)間中，10-15元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者群體占比為57%，15-20元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體占比為27%，30元以上對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體占比只有6.4%...至少數(shù)據(jù)顯示，新茶飲增速不如咖啡......
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新茶飲“低價(jià)肉搏”：喜茶持續(xù)降價(jià) 19元內(nèi)產(chǎn)品占比近8成
從之后的產(chǎn)品上新及定價(jià)來(lái)看，喜茶不僅再未推出價(jià)格超過(guò)29元的門(mén)店現(xiàn)制飲品，當(dāng)前19元內(nèi)的產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)近8成比例，15元及以下產(chǎn)品也占到了2成...第三方數(shù)據(jù)顯示，2020年新茶飲增速增速為26.1%，2021-2022年增速下降為19%左右，新茶飲市場(chǎng)正在經(jīng)歷階段性放緩...有專(zhuān)家表示，喜茶在經(jīng)過(guò)價(jià)格調(diào)整后，將對(duì)大批中端新茶飲品牌造成很大的威脅...
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薦 2022飲料大戰(zhàn)：新茶飲殺向元?dú)馍?
戴堯分析，2020年是元?dú)馍志€下終端變化最大的一年，其銷(xiāo)售情況已有明顯好轉(zhuǎn)，而且在整個(gè)瓶裝飲料市場(chǎng)里，碳酸飲料的份額最高，氣泡水在國(guó)內(nèi)又屬于空白市場(chǎng)...而這幾個(gè)品類(lèi)屬于比較新興的品類(lèi)，其中的氣泡水、輕乳茶雖然是元?dú)馍值穆暳枯^高，0糖0脂這一口號(hào)也是由元?dú)馍肿钕葞Щ?，但現(xiàn)在已有多家飲料企業(yè)入局，已是充分競(jìng)爭(zhēng)的品類(lèi)...今年4月，元?dú)馍值谝淮蜗蛲饨缗稑I(yè)績(jī)，“2021年的營(yíng)收是前年的2.6倍”，估算下來(lái)，2021年銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?yōu)?0億元;線下終端數(shù)量突破100萬(wàn)個(gè)......
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人民日?qǐng)?bào)：奈雪的茶創(chuàng)新新茶飲原料，助推鄉(xiāng)村振興
人民日?qǐng)?bào)APP做了名為《奈雪的茶：創(chuàng)新新茶飲原料，助推鄉(xiāng)村振興》的綜合報(bào)道，記錄奈雪走遍大江南北，將各地鄉(xiāng)村鮮果、茶葉通過(guò)茶飲送到全國(guó)消費(fèi)者手中，成為鄉(xiāng)村振興里的新茶飲力量...在廣東潮州鳳凰山，奈雪的茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)數(shù)十次深入探訪，將高品質(zhì)“小眾茶葉”創(chuàng)新應(yīng)用于寶藏茶和霸氣鮮果茶，在為潮州茶農(nóng)帶來(lái)巨大的茶葉原料需求的幫助其建起了焙茶房，添置了揉茶機(jī)、散茶機(jī)等設(shè)備，通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)線提高了制茶效益，令茶葉成為潮州農(nóng)民的“致富密碼”......
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新茶飲擁擠賽道，古茗多維創(chuàng)新點(diǎn)亮品牌增長(zhǎng)邏輯
隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)的升級(jí)和新一代人口紅利的疊加，新茶飲從 2018 年開(kāi)始迎來(lái)了新一輪的增長(zhǎng)...例如，古茗，從產(chǎn)品、供應(yīng)鏈到品牌營(yíng)銷(xiāo)等多維創(chuàng)新，在相對(duì)擁擠的新茶飲道上拓展其商業(yè)領(lǐng)域...奶茶無(wú)疑具有味覺(jué)公約數(shù)的屬性...以抖音為例，古茶結(jié)合自己的產(chǎn)品屬性深入消費(fèi)者生活場(chǎng)景，通過(guò)自制創(chuàng)意短片，以如古茗熱飲指南、古茗改變配料等話題，持續(xù)、多維占據(jù)消費(fèi)者分散時(shí)間，與消費(fèi)者達(dá)成同樣的頻率溝通......
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奈雪的茶宣布降價(jià) 并推出9到19元新茶飲
奈雪的茶今天表示，從 1 月份開(kāi)始，奈雪就推出了一個(gè)新的茶飲系列，最低 9 元，最高 19 元...另一家茶飲品牌樂(lè)樂(lè)茶在 3 月份也宣布，部分飲品價(jià)格已控制在 20 元以下，其中價(jià)格最低的純茶類(lèi)鮮萃茉莉綠售價(jià) 8 元...相比奶茶品牌的降價(jià)，幾家咖啡品牌卻在漲價(jià)，包括星巴克，瑞幸和Tims咖啡都在近期上調(diào)了部分產(chǎn)品價(jià)格...
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不再殺時(shí)間，才是新茶飲和海底撈的致命問(wèn)題
奈雪的茶發(fā)布盈利警戒，在2020年經(jīng)調(diào)整扭虧為盈的基礎(chǔ)上，2021年再度陷入凈虧損泥潭，虧損額度為約1.35億元-1.65億元。喜茶2022春節(jié)過(guò)后被媒體曝出大規(guī)模裁員消息，用以縮減人力開(kāi)支以改善財(cái)務(wù)報(bào)表，為下一步上市IPO鋪路。茶顏悅色去年12月也被曝出大范圍關(guān)店和變相降薪消息……
