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最近一種食品添加劑脫氫乙酸鈉引發(fā)熱議,部分消費(fèi)者對(duì)其避之不及。根據(jù)最新公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),自2025年2月8日起,脫氫乙酸及其鈉鹽不再被允許用于面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿等食品中。從規(guī)避健康風(fēng)險(xiǎn)的角度,在購(gòu)買包裝食品時(shí),要先看一看配料表,盡量避開含有脫氫乙酸鈉的食品。