2021年的315晚會(huì)如期的舉行，在此次315晚會(huì)開始前夕，媒體曝光了小龍坎火鍋南京的一家門店的后廚工作人員用掃帚搗制冰機(jī)，甚至碗筷洗刷匆匆了事，對(duì)此小龍坎火鍋的官方在3月15日的中午發(fā)表了致歉的聲明，表示對(duì)涉事門店立刻停業(yè)整頓。

小龍坎官方聲明原文：

針對(duì)媒體報(bào)道的小龍坎南京玄武店以及個(gè)別門店出現(xiàn)的問(wèn)題，我司深表歉意并高度重視，在第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門店立刻停業(yè)整頓，全力配合政府監(jiān)管部門的工作。

小龍坎對(duì)食品衛(wèi)生安全問(wèn)題零容忍，報(bào)道中所涉及的門店其違規(guī)行為嚴(yán)重違背小龍坎的加盟運(yùn)營(yíng)要求，與企業(yè)宗旨嚴(yán)重背離，公司對(duì)此絕不姑息，堅(jiān)決嚴(yán)肅處理。

同時(shí)，小龍坎餐飲管理有限公司負(fù)有不可推卸的管理責(zé)任在食品衛(wèi)生安全管理方面仍需加強(qiáng)改進(jìn)。小龍坎將繼續(xù)對(duì)全國(guó)門店展開長(zhǎng)期性的嚴(yán)格自查，全力保障消費(fèi)者食品衛(wèi)生安全。再次向消費(fèi)者、合作伙伴、社會(huì)各界真摯致歉，并感謝媒體和社會(huì)各界的監(jiān)督。

（舉報(bào)）