據(jù)《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》顯示， 2020 年鹵味賽道前五名品牌市場占有率共20%左右，市場規(guī)模破 3000 億元...在產(chǎn)品種類上，絕味鴨脖不僅開發(fā)了鴨脖、鴨鎖骨、二節(jié)翅、鴨掌等各式鴨類產(chǎn)品，還拓展產(chǎn)品線，開發(fā)出豐富多樣的水產(chǎn)品系列、素菜系列，以滿足不同受眾的味蕾需求...在風味口感上絕味鴨脖也作出了突破與創(chuàng)新...能穩(wěn)居鹵味食品行業(yè)頭把交椅的位置，這與絕味鴨脖洞察人心，擅于“共情”的營銷策略有關是密不可分的......

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