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贊麥源選

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都說北京烤鴨名揚天下,但其實要說吃鴨子,北京遠不如南京生猛——傳言,南京人每年能吃掉1.5億只鴨子,沒有一只鴨子能活著游出南京。而其中,南京的鹽水鴨更是名聲在外,鹽水鴨又叫桂花鴨,是金陵菜的代表之一,也是江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中國地理標志產(chǎn)品。3月19日,贊麥源選尋味中國項目組來到南京,在夫子廟實地探店正宗的南京鹽水鴨,為廣大吃貨揭秘南京鹽水鴨的美味秘訣。在夫子廟的百年老字號,尋味小隊看到了一排整整齊齊剛出鍋的正宗...

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