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11月9日,一場(chǎng)別開(kāi)生面的流水席在廣州獵德新街市展開(kāi)。由新銳科技品牌萬(wàn)得廚獨(dú)家研發(fā)的萬(wàn)得廚AIChef廚房智能體來(lái)到菜市場(chǎng),為周圍街坊做流水席,吸引了許多居民前來(lái)體驗(yàn)。萬(wàn)得廚科技未來(lái)將以更加創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的姿態(tài)深入中國(guó)不同的地方,發(fā)起以人工智能重塑烹飪藝術(shù)的挑戰(zhàn),將智慧烹飪帶入尋常百姓家,構(gòu)建全新餐食生態(tài)。
胡女士點(diǎn)了輕食主義中式健康菜的外賣,吃完之后感覺(jué)腹痛,于是到店查看,發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生狀況極差,百余只蟑螂亂爬。溝通時(shí)老板態(tài)度很不好,沒(méi)有一句道歉,向相關(guān)機(jī)構(gòu)投訴后該店鋪被關(guān)閉。配送過(guò)程中嚴(yán)把食品配送關(guān),倡導(dǎo)對(duì)配送食品使用食安封簽”,確保送餐過(guò)程中食品不受污染。
胡女士在杭州工作生活,她于8月6日通過(guò)外賣平臺(tái)點(diǎn)了餐食。由于餐食送達(dá)時(shí)感覺(jué)雞的味道過(guò)咸,她與商家發(fā)生了口角,商家態(tài)度惡劣,雙方爭(zhēng)執(zhí)升級(jí),商家甚至進(jìn)行了人身攻擊。涉事餐館的負(fù)責(zé)人承認(rèn)問(wèn)題存在,并表示會(huì)吸取教訓(xùn),認(rèn)真整改。
餐廳后廚與前廳最 大的矛盾是:后廚實(shí)際出餐順序與前廳所需要的上菜順序不匹配。尤其在餐廳就餐高峰時(shí)段,此問(wèn)題最為突出。嘩啦啦廚神也新增了“前廳計(jì)件端”,可以輔助餐廳實(shí)現(xiàn)收銀、保潔等各崗位的全員計(jì)件績(jī)效考核。
現(xiàn)在大家生活節(jié)奏快,那么外賣就是很好的一個(gè)用餐渠道,不過(guò)看完下面這一幕,你確定還吃的下去嗎?有博主在微博上放出了一個(gè)調(diào)查視頻,就是那些網(wǎng)紅粥店幕后制作過(guò)程,讓人驚嘆的是,這些商鋪居然出售口水粥,真是看吐了。從曝光的視頻看,兩家網(wǎng)紅粥店的后廚,發(fā)現(xiàn)三米粥鋪”和曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。其中三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬,實(shí)際則為預(yù)制加熱,蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用,店員用嘴嘗粥后,把嘗粥的勺子放回粥里攪拌,出售給顧客。曼玲粥也存在用嘴嘗粥來(lái)測(cè)試是否熟透的情況,除此之外,涮拖把和洗鍋共用一個(gè)
北京7-Eleven表示即日起對(duì)該店鋪停業(yè),針對(duì)涉事店鋪的后續(xù)整改等問(wèn)題,會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門(mén)的要求和指導(dǎo)落實(shí)...據(jù)@生活這一刻記者臥底7-11曝光后廚亂象來(lái)看,7-11北京亮馬橋店關(guān)東煮食材籃子竟然是從垃圾桶上拿下來(lái)的!一次性杯蓋的旁邊竟然是蟑螂貼”!作為該店鋪的上級(jí)公司,我們?cè)诘谝粫r(shí)間對(duì)媒體報(bào)道問(wèn)題,進(jìn)行了確認(rèn),現(xiàn)通報(bào)如下...2、針對(duì)涉事店鋪,我們已決定從即日起對(duì)該店鋪停業(yè)...3、針對(duì)涉事店鋪的后續(xù)整改等問(wèn)題,我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門(mén)的要求和指導(dǎo)落實(shí)......
近日,南京推出互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式,升級(jí)食品安全監(jiān)管。消費(fèi)者就餐時(shí),掃桌上二維碼就可觀看后廚直播。據(jù)悉,餐飲企業(yè)在后廚安裝若干攝像頭,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)將后廚加工環(huán)境向消費(fèi)者展示。消費(fèi)者掃描餐飲店內(nèi)二維碼,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)控實(shí)時(shí)視頻更加直觀地看到后廚的加工過(guò)程,同時(shí)也能看到企業(yè)的許可審批信息、日常監(jiān)管信息等。一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,安裝攝像頭,將后廚加工環(huán)境向消費(fèi)者展示,就是我們企業(yè)的自信,同時(shí)
據(jù)北京民生報(bào)道,近日,不少消費(fèi)者反映稱北京部分外賣后廚衛(wèi)生狀況堪憂,洗好的菜盆放在垃圾桶上、食材堆到公廁門(mén)外、廚師不穿工作服、過(guò)道上食材和雜物混亂堆放等問(wèn)題嚴(yán)重。
由愛(ài)奇藝出品,美圖秀秀聯(lián)合贊助的全網(wǎng)首檔實(shí)境經(jīng)營(yíng)真人秀《奇妙的食光》已于 9 月 22 日中午 12 點(diǎn)正式上線。節(jié)目首期上線主話題詞就迅速登頂微博話題榜和超話社區(qū),話題閱讀量已高達(dá)7. 3 億,討論量過(guò)千萬(wàn);“奇妙的食光”、“小鬼英語(yǔ)”、“辣炒任何海洋生物”等節(jié)目關(guān)鍵詞瞬間霸占熱搜。9 月 29 日中午,《奇妙的食光》第二期準(zhǔn)時(shí)上線。奇妙餐廳“SPACE”開(kāi)張首日, 6 位合伙人就接到了需 1 天內(nèi)完成 1000 澳元的營(yíng)業(yè)目標(biāo),如不
7 月 16 日,餓了么及百度外賣宣布雙方在 43 座城市的商戶成立明廚亮灶聯(lián)盟,平臺(tái)在APP上開(kāi)通明廚亮灶專區(qū),將借助后廚攝像頭,啟用可自動(dòng)識(shí)別后廚食安違規(guī)現(xiàn)象的智能視頻巡查工作站,全天候保障后廚食品安全。