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12-20
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廚房已經(jīng)阻擋不了AI了！這場(chǎng)流水席背后廚師居然是萬(wàn)得廚AIChef
11月9日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的流水席在廣州獵德新街市展開(kāi)。由新銳科技品牌萬(wàn)得廚獨(dú)家研發(fā)的萬(wàn)得廚AIChef廚房智能體來(lái)到菜市場(chǎng)，為周?chē)址蛔隽魉?，吸引了許多居民前來(lái)體驗(yàn)。萬(wàn)得廚科技未來(lái)將以更加創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的姿態(tài)深入中國(guó)不同的地方，發(fā)起以人工智能重塑烹飪藝術(shù)的挑戰(zhàn)，將智慧烹飪帶入尋常百姓家，構(gòu)建全新餐食生態(tài)。
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女子吃外賣(mài)腹痛發(fā)現(xiàn)后廚百只蟑螂：衛(wèi)生狀況差
胡女士點(diǎn)了輕食主義中式健康菜的外賣(mài)，吃完之后感覺(jué)腹痛，于是到店查看，發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生狀況極差，百余只蟑螂亂爬。溝通時(shí)老板態(tài)度很不好，沒(méi)有一句道歉，向相關(guān)機(jī)構(gòu)投訴后該店鋪被關(guān)閉。配送過(guò)程中嚴(yán)把食品配送關(guān)，倡導(dǎo)對(duì)配送食品使用食安封簽”，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。
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女子吃外賣(mài)腹痛發(fā)現(xiàn)后廚百只蟑螂：被責(zé)令停業(yè)整改
胡女士在杭州工作生活，她于8月6日通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)了餐食。由于餐食送達(dá)時(shí)感覺(jué)雞的味道過(guò)咸，她與商家發(fā)生了口角，商家態(tài)度惡劣，雙方爭(zhēng)執(zhí)升級(jí)，商家甚至進(jìn)行了人身攻擊。涉事餐館的負(fù)責(zé)人承認(rèn)問(wèn)題存在，并表示會(huì)吸取教訓(xùn)，認(rèn)真整改。
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餐飲Saas供應(yīng)商嘩啦啦廚神系統(tǒng)提升后廚協(xié)作效率
餐廳后廚與前廳最 大的矛盾是:后廚實(shí)際出餐順序與前廳所需要的上菜順序不匹配。尤其在餐廳就餐高峰時(shí)段，此問(wèn)題最為突出。嘩啦啦廚神也新增了“前廳計(jì)件端”，可以輔助餐廳實(shí)現(xiàn)收銀、保潔等各崗位的全員計(jì)件績(jī)效考核。
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知名網(wǎng)紅粥鋪出售口水粥 后廚實(shí)探引網(wǎng)友圍觀(guān)：衛(wèi)生狀況堪憂(yōu) 看吐了
現(xiàn)在大家生活節(jié)奏快，那么外賣(mài)就是很好的一個(gè)用餐渠道，不過(guò)看完下面這一幕，你確定還吃的下去嗎？有博主在微博上放出了一個(gè)調(diào)查視頻，就是那些網(wǎng)紅粥店幕后制作過(guò)程，讓人驚嘆的是，這些商鋪居然出售口水粥，真是看吐了。從曝光的視頻看，兩家網(wǎng)紅粥店的后廚，發(fā)現(xiàn)三米粥鋪”和曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。其中三米粥鋪”宣稱(chēng)的當(dāng)日現(xiàn)熬，實(shí)際則為預(yù)制加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌，出售給顧客。曼玲粥也存在用嘴嘗粥來(lái)測(cè)試是否熟透的情況，除此之外，涮拖把和洗鍋共用一個(gè)
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記者臥底7-11曝光后廚亂象 食材籃子放垃圾桶上等：店鋪已停業(yè)整改
北京7-Eleven表示即日起對(duì)該店鋪停業(yè)，針對(duì)涉事店鋪的后續(xù)整改等問(wèn)題，會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門(mén)的要求和指導(dǎo)落實(shí)...據(jù)@生活這一刻記者臥底7-11曝光后廚亂象來(lái)看，7-11北京亮馬橋店關(guān)東煮食材籃子竟然是從垃圾桶上拿下來(lái)的！一次性杯蓋的旁邊竟然是蟑螂貼”！作為該店鋪的上級(jí)公司，我們?cè)诘谝粫r(shí)間對(duì)媒體報(bào)道問(wèn)題，進(jìn)行了確認(rèn)，現(xiàn)通報(bào)如下...2、針對(duì)涉事店鋪，我們已決定從即日起對(duì)該店鋪停業(yè)...3、針對(duì)涉事店鋪的后續(xù)整改等問(wèn)題，我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門(mén)的要求和指導(dǎo)落實(shí)......
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南京消費(fèi)者掃碼可觀(guān)看后廚直播：點(diǎn)餐吃飯更放心
近日，南京推出互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，升級(jí)食品安全監(jiān)管。消費(fèi)者就餐時(shí)，掃桌上二維碼就可觀(guān)看后廚直播。據(jù)悉，餐飲企業(yè)在后廚安裝若干攝像頭，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)將后廚加工環(huán)境向消費(fèi)者展示。消費(fèi)者掃描餐飲店內(nèi)二維碼，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)控實(shí)時(shí)視頻更加直觀(guān)地看到后廚的加工過(guò)程，同時(shí)也能看到企業(yè)的許可審批信息、日常監(jiān)管信息等。一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，安裝攝像頭，將后廚加工環(huán)境向消費(fèi)者展示，就是我們企業(yè)的自信，同時(shí)
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外賣(mài)小哥說(shuō)外賣(mài)太臟不如在家吃泡面 外賣(mài)后廚衛(wèi)生堪憂(yōu)
據(jù)北京民生報(bào)道，近日，不少消費(fèi)者反映稱(chēng)北京部分外賣(mài)后廚衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)，洗好的菜盆放在垃圾桶上、食材堆到公廁門(mén)外、廚師不穿工作服、過(guò)道上食材和雜物混亂堆放等問(wèn)題嚴(yán)重。
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《奇妙的食光》第二期正式營(yíng)業(yè)，朱正廷后廚變秀場(chǎng)愛(ài)刷美圖秀秀
由愛(ài)奇藝出品，美圖秀秀聯(lián)合贊助的全網(wǎng)首檔實(shí)境經(jīng)營(yíng)真人秀《奇妙的食光》已于 9 月 22 日中午 12 點(diǎn)正式上線(xiàn)。節(jié)目首期上線(xiàn)主話(huà)題詞就迅速登頂微博話(huà)題榜和超話(huà)社區(qū)，話(huà)題閱讀量已高達(dá)7. 3 億，討論量過(guò)千萬(wàn);“奇妙的食光”、“小鬼英語(yǔ)”、“辣炒任何海洋生物”等節(jié)目關(guān)鍵詞瞬間霸占熱搜。9 月 29 日中午，《奇妙的食光》第二期準(zhǔn)時(shí)上線(xiàn)。奇妙餐廳“SPACE”開(kāi)張首日， 6 位合伙人就接到了需 1 天內(nèi)完成 1000 澳元的營(yíng)業(yè)目標(biāo)，如不
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餓了么、百度外賣(mài)成立明廚亮灶聯(lián)盟：APP中直播餐館后廚
7 月 16 日，餓了么及百度外賣(mài)宣布雙方在 43 座城市的商戶(hù)成立明廚亮灶聯(lián)盟，平臺(tái)在A(yíng)PP上開(kāi)通明廚亮灶專(zhuān)區(qū)，將借助后廚攝像頭，啟用可自動(dòng)識(shí)別后廚食安違規(guī)現(xiàn)象的智能視頻巡查工作站，全天候保障后廚食品安全。
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餓了么、百度外賣(mài)上線(xiàn)視頻巡查系統(tǒng) 實(shí)時(shí)監(jiān)管餐館后廚
餓了么及百度外賣(mài)宣布雙方在43座城市的商戶(hù)成立明廚亮灶聯(lián)盟，平臺(tái)在A(yíng)PP上開(kāi)通明廚亮灶專(zhuān)區(qū)，給予聯(lián)盟商家以流量支持。
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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局：鼓勵(lì)餐飲店對(duì)后廚進(jìn)行視頻直播
【TechWeb報(bào)道】4月29日消息，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》），鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者采用透明玻璃窗、視頻直播等方式，向社會(huì)公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過(guò)程，并鼓勵(lì)將視頻信息上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或外賣(mài)平臺(tái)。
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90后廚師暴力喊菜走紅 網(wǎng)友：大哥別生氣，我學(xué)還不行嗎？
近日，一則“ 90 后廚師暴力喊菜”的視頻在網(wǎng)絡(luò)走紅， 90 后廚師易卓因?yàn)樵谧霾艘曨l中大聲“喊菜”引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。據(jù)了解，易卓是湖南人，由于在錄制做菜視頻時(shí)，帶有明顯的湖南口音，加上說(shuō)話(huà)快、大聲備受網(wǎng)友喜愛(ài)。其在視頻中“暴力喊菜”，摔碗，摔刀的風(fēng)格讓網(wǎng)友耳目一新，覺(jué)得新鮮有趣。
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炒菜外賣(mài)小哥已離職：曾在后廚干過(guò)2年 炒菜是迫不得已
還記得日前在網(wǎng)絡(luò)上很火的“外賣(mài)小哥后廚炒菜”視頻嗎?目前，視頻的主角外賣(mài)小哥已經(jīng)離職。不少網(wǎng)友紛紛為其抱不平，稱(chēng)炒個(gè)菜沒(méi)什么的。
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外賣(mài)小哥回應(yīng)進(jìn)后廚炒菜：商家出不了餐我很著急 已離職
近日，一段美團(tuán)外賣(mài)小哥后廚顛勺視頻爆紅網(wǎng)絡(luò)，一位外賣(mài)小哥嫌出餐速度太慢，然后……竟然自己就上上上手了。有網(wǎng)友調(diào)侃“外賣(mài)小哥一人掌控了一條生產(chǎn)線(xiàn)”，當(dāng)然質(zhì)疑聲也不少。
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美團(tuán)回應(yīng)外賣(mài)小哥顛勺視頻：配送員不能進(jìn)后廚
昨日，一段美團(tuán)外賣(mài)小哥后廚顛勺視頻爆紅網(wǎng)絡(luò)，一位外賣(mài)小哥嫌出餐速度太慢，然后……竟然自己就上上上手了。視頻中，我們可以看到，這位外賣(mài)小哥手法嫻熟動(dòng)作老道。
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美團(tuán)回應(yīng)外賣(mài)小哥自己炒菜：配送員不能進(jìn)入后廚
?日前一段外賣(mài)小哥親自到后廚炒菜的視頻在網(wǎng)上走紅。外賣(mài)小哥這個(gè)行為雖然獲得了網(wǎng)友的一片好評(píng)，然而并不獲得美團(tuán)官方的認(rèn)可。
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微盟智慧餐廳迎新“搭檔” 后廚的福音？
11月21日消息，億邦動(dòng)力網(wǎng)獲悉，近日，移動(dòng)社交服務(wù)商微盟旗下智慧餐廳宣布與知名餐飲管理系統(tǒng)服務(wù)商上海飛雅完成收銀系統(tǒng)對(duì)接。
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將餐品安全進(jìn)行到底，百度外賣(mài)直播探秘金鼎軒后廚
當(dāng)下外賣(mài)O2O市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，各家公司屢出奇招吸引用戶(hù)，但熱鬧營(yíng)銷(xiāo)的背后，餐品安全問(wèn)題卻成為困擾行業(yè)發(fā)展的一大難題。
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餓了么將為合作商戶(hù)裝360攝像機(jī)直播后廚
在央視315晚會(huì)中，餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)存在的食品安全隱患被曝光。對(duì)此，餓了么非常重視，出臺(tái)了系列的整改方案。餓了嗎相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步將積極完善互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管流程，讓公眾重拾對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐廳的信心。
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不是耍嘴皮子！餓了么道歉之后，開(kāi)啟直播后廚模式
餓了么在315被曝光之后的日子實(shí)在不好過(guò)，那么餓了么要如何走出這片陰霾呢？除了餓了么CEO及時(shí)向用戶(hù)道歉表示：緊急成立專(zhuān)項(xiàng)組，下線(xiàn)所有涉事違規(guī)餐廳以外，日前餓了么表示將聯(lián)合360公司，全程直播餐廳的出餐流程。
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餓了么聯(lián)合360直播后廚 開(kāi)啟“明廚亮灶”保障消費(fèi)者權(quán)益
在央視315晚會(huì)中，餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)存在的食品安全隱患被曝光。對(duì)此，餓了么非常重視，表示將積極完善互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管流程，讓公眾重拾對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐廳的信心。
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看90后廚師長(zhǎng)如何實(shí)踐O2O
本文是一家餐廳的廚師長(zhǎng)，其實(shí)踐O2O的經(jīng)驗(yàn)分享：①與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作，廣納新客②搭建移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)留客蓄客③自媒體營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，我的地盤(pán)我做主④精準(zhǔn)客戶(hù)互動(dòng)，愛(ài)上我很容易⑤大數(shù)據(jù)分析，數(shù)據(jù)高參助決策。
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飛行員降落傘發(fā)生纏繞 打開(kāi)副傘迫降：在場(chǎng)人員尖叫不斷
在一次驚險(xiǎn)的跳傘事故中，兩名飛行員在云南昭通巧家縣的降落過(guò)程中遭遇了降落傘纏繞的緊急情況。面對(duì)這突如其來(lái)的危險(xiǎn)，兩名飛行員迅速反應(yīng)，雙雙緊急打開(kāi)了副傘，成功迫降，避免了可能的嚴(yán)重后果。事故的具體原因正在進(jìn)一步調(diào)查中，以防止類(lèi)似事件再次發(fā)生。
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捷途旅行者車(chē)主維權(quán)新車(chē)掉漆 廠(chǎng)商技術(shù)人員：鳥(niǎo)屎造成的
快科技11月10日消息，據(jù)報(bào)道，日前，一位捷途旅行者的車(chē)主因?yàn)樾萝?chē)掉漆，將車(chē)輛開(kāi)到離4S店不遠(yuǎn)處的街道上維權(quán)。據(jù)車(chē)主張女士介紹，車(chē)輛是她們夫妻花費(fèi)15萬(wàn)余元，在去年12月1日買(mǎi)的，但在后面的使用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)車(chē)身表面出現(xiàn)幾處小白點(diǎn)”。今年8月份，車(chē)輛做保養(yǎng)時(shí)他們?cè)儐?wèn)了4S店工作人員，對(duì)方表示沒(méi)事，噴下漆就可以了。但張女士回家洗車(chē)后才發(fā)現(xiàn)，車(chē)身上的小白點(diǎn)在機(jī)蓋、車(chē)頂、車(chē)門(mén)等有幾十處，時(shí)間久了小白點(diǎn)裂痕旁的漆起皮就掉下來(lái)了。今年10月份時(shí)，張女士要求廠(chǎng)家派名技術(shù)人員來(lái)到4S店處理，對(duì)車(chē)漆損壞問(wèn)題進(jìn)行鑒定、分析。對(duì)方看過(guò)
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益民公益深夜搜尋失蹤人員，鉑陸帝應(yīng)急電源提供穩(wěn)定支持
11 月 3 日晚，山東濟(jì)南益民公益服務(wù)中心接到失蹤人員求助。志愿者們迅速響應(yīng)，攜帶無(wú)人機(jī)與鉑陸帝應(yīng)急電源前往現(xiàn)場(chǎng)。抵達(dá)后，隊(duì)員迅速與求助人員進(jìn)行溝通，了解了失蹤人員的體貌特征、失蹤時(shí)間以及可能的行動(dòng)軌跡。無(wú)人機(jī)隨即起飛，按規(guī)劃航線(xiàn)搜索。無(wú)人機(jī)的加入，極大地提高了搜救效率，使得志愿者們能夠更快速、更準(zhǔn)確地鎖定目標(biāo)區(qū)域。在夜間搜救過(guò)程中，鉑?
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蜂巢能源回應(yīng)工廠(chǎng)起火：火已撲滅 無(wú)人員傷亡
快科技11月5日消息，據(jù)報(bào)道，動(dòng)力電池領(lǐng)域的知名企業(yè)蜂巢能源突發(fā)工廠(chǎng)火災(zāi)事件，引發(fā)廣泛關(guān)注。對(duì)此，蜂巢能源方面回應(yīng)，常州四期原材料倉(cāng)庫(kù)發(fā)生起火，目前火勢(shì)已得到控制，不影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，具體原因正在調(diào)查中。相關(guān)人士稱(chēng)，本次火災(zāi)中未出現(xiàn)人員傷亡情況，且物質(zhì)損失被控制在有限范圍內(nèi)，對(duì)公司的產(chǎn)品交付計(jì)劃不構(gòu)成實(shí)質(zhì)性影響。蜂巢能源科技股份有限公司成立于2018年，總部位于江蘇省常州市金壇區(qū)。是一家深耕于電芯、模組、電池包以及大型、單元、中型儲(chǔ)能、家用儲(chǔ)能、便攜式儲(chǔ)能等全系列能源產(chǎn)品研發(fā)、制造與銷(xiāo)售的高新技術(shù)?
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梅思安（MSA）匠心打造F2XR救援頭盔，為救援人員戴好“安全帽”
安全無(wú)小事，尤其對(duì)于經(jīng)常執(zhí)行緊急任務(wù)的一線(xiàn)救援人員，其不僅要有豐富、扎實(shí)的救援知識(shí)與技能，更需要專(zhuān)業(yè)可靠、舒適易用的專(zhuān)業(yè)防護(hù)設(shè)備，以應(yīng)對(duì)救援現(xiàn)場(chǎng)各種突發(fā)情況，保障自身安全。對(duì)此，梅思安(MSA)作為享譽(yù)業(yè)界的“安全防護(hù)專(zhuān)家”，高度聚焦火、水、土、大氣場(chǎng)景等救援場(chǎng)景安全痛點(diǎn)，為救援人員量身打造“防護(hù)套裝”。譬如，梅思安(MSA)匠心打造的F2XR救援頭
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地鐵站旁通道放滿(mǎn)無(wú)人看管行李箱：工作人員會(huì)不定期看護(hù)
在國(guó)慶假期期間，鄭州地鐵站旁的通道里出現(xiàn)了一個(gè)不同尋常的場(chǎng)景:大量的行李箱無(wú)人看管地?cái)[放在那里。這些行李箱的主人大多是出來(lái)游玩的大學(xué)生。地鐵站工作人員也會(huì)不定期地對(duì)這些行李進(jìn)行看護(hù)，以確保它們的安全。
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國(guó)慶假期結(jié)束：全社會(huì)跨區(qū)域人員流動(dòng)量超20億人次 有你嗎
國(guó)慶假期昨天結(jié)束，根據(jù)交通運(yùn)輸部的初步統(tǒng)計(jì)顯示，10月1日至7日，預(yù)計(jì)全社會(huì)跨區(qū)域人員流動(dòng)量累計(jì)約為20.08億人次，日均同比增長(zhǎng)4.1%。7日，各地交通部門(mén)迎來(lái)假期返程客流高峰。全國(guó)民航客運(yùn)量累計(jì)約為1612.1萬(wàn)人次，日均230.3萬(wàn)人次，比2023年同期日均增長(zhǎng)11.3%。
